CÁCH RÃ ĐÔNG SỮA MẸ NHANH CHÓNG, GIỮ NGUYÊN DƯỠNG CHẤT

Trữ đông sữa là cách bảo quản sữa mẹ quen thuộc, giúp mẹ duy trì nguồn sữa ổn định và lâu dài cho bé. Việc rã đông tuy đơn giản nhưng nếu không đúng cách thì sữa sẽ mất chất dinh dưỡng và không an toàn cho bé. Để đảm bảo chất lượng sữa cho bé, hãy cùng Chilux tìm hiểu các cách rã đông sữa mẹ an toàn, nhanh chóng nhé!

1. Các cách rã đông sữa mẹ thường gặp

Để sữa trữ đông giữ được chất lượng tốt nhất, mẹ nên trữ đông sữa càng sớm càng tốt, trong khoảng 15 phút sau khi hút. Hiện nay có nhiều cách rã đông sữa mẹ khác nhau được chia sẻ. Tùy vào điều kiện, mẹ có thể tham khảo ba cách rã đông sữa an toàn và thường được sử dụng nhất bên dưới đây.

1.1 Cách rã đông sữa mẹ bằng ngăn mát tủ lạnh

• Bước 1: Mẹ để sữa từ tủ đông xuống ngăn mát tủ lạnh từ 12 – 24 tiếng trước khi sử dụng. 
• Bước 2: Khi sữa tan hết, lắc nhẹ để váng sữa và lớp sữa hòa quyện vào nhau. 
• Bước 3: Ngâm sữa bằng nước ấm khoảng 40°C trong 5 – 10 phút để làm ấm sữa. Kiểm tra nhiệt độ sữa trước khi cho bé bú bằng cách nhỏ vài giọt lên mu bàn tay. Sữa chỉ cần ấm, không quá nóng thì có thể cho bé dùng. Nếu được, mẹ có thể dùng cách hâm sữa mẹ để ngăn đá bằng máy hâm sữa để tiết kiệm thời gian và không phải canh chỉnh nhiệt độ thủ công.

Trong lúc rã đông sữa, nếu thấy sữa có tình trạng kết tủa trắng đục hoặc váng sữa vón cục thì mẹ không nên sử dụng vì có nguy cơ hỏng. 

Khi được rã đông hoàn toàn, việc sữa bị tách thành hai lớp: một lớp váng sữa trắng đục hoặc ngả vàng ở trên và lớp sữa trong hơn bên dưới là hoàn toàn bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng sữa.

1.2 Cách rã đông sữa mẹ đúng cách bằng nước lạnh

• Bước 1: Mẹ lấy sữa đặt vào chậu nước đá hoặc để túi sữa dưới vòi nước lạnh đang chảy cho đến khi nước ngập toàn bộ phần sữa. 
• Bước 2: Kiểm tra và thay nước mới thường xuyên nếu thấy nước ngâm không còn lạnh nữa.
• Bước 3: Ngâm đến khi sữa chuyển sang dạng lỏng hoàn toàn, lắc nhẹ để váng sữa và lớp sữa hòa quyện vào nhau. 
• Bước 4: Làm ấm sữa bằng cách ngâm nước ấm (40°C) từ 5 – 10 phút. Kiểm tra nhiệt độ đã phù hợp chưa trước khi cho bé dùng bằng cách nhỏ vài giọt lên mu bàn tay.

Thông thường mất khoảng 30 – 60 phút để sữa rã đông hoàn toàn, tùy thuộc vào lượng sữa. Việc rã đông bằng nước đá sẽ giúp sữa rã đông từ từ, đảm bảo chất lượng sữa tốt hơn so với dùng nước lạnh. Tuy nhiên phương pháp này sẽ tốn nhiều thời gian hơn nên mẹ có thể cân nhắc lựa chọn cách rã đông sữa mẹ phù hợp.

1.3 Cách rã đông sữa mẹ nhanh bằng máy hâm sữa

Máy hâm sữa là thiết bị rã đông sữa được mẹ bỉm sữa tin dùng hiện nay nhờ vào sự tiện lợi và nhanh chóng.

• Bước 1: Vệ sinh máy sạch sẽ trước khi sử dụng để không ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Sau đó cho lượng nước vừa đủ vào khoang hâm sữa.
• Bước 2: Đặt sữa cần rã đông vào máy, chọn chế độ và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.
• Bước 3: Đợi khoảng 10 – 24 phút để máy hoàn tất quá trình, thời gian rã đông sẽ tuỳ thuộc vào từng loại máy.
• Bước 4: Lắc nhẹ và kiểm tra nhiệt độ sữa trước khi cho bé dùng.

Mẹ có thể cân nhắc máy hâm sữa rã đông H5 Chilux. Thiết bị giúp rã đông và hâm sữa không dùng nhiệt độ cao, đảm bảo được chất lượng sữa sau khi rã đông.

2. Sữa mẹ rã đông để được bao lâu?

Để đảm bảo chất lượng sữa, sữa mẹ sau khi rã đông chỉ nên được sử dụng trong khoảng thời gian nhất định. Qua khoảng thời gian này, mẹ không nên tiếp tục cho bé dùng hoặc trữ tủ đông lại vì sữa có thể bị hỏng hoặc không còn đảm bảo dinh dưỡng nữa.

• Sữa mẹ rã đông được giữ trong ngăn mát tủ lạnh: nên sử dụng trong vòng 24 giờ.
• Sữa mẹ để ở nhiệt độ phòng sau khi rã đông: cần sử dụng trong vòng 1 giờ.

Lưu ý: Đây là thời gian tính từ lúc sữa được mẹ rã đông hoàn toàn, không phải từ lúc lấy ra khỏi tủ đông.

3. Các dấu hiệu nhận biết sữa mẹ rã đông bị hư

Sau khi rã đông sữa cho bé, mẹ cần kiểm tra lại tình trạng của sữa để đảm bảo sữa không bị hỏng trước khi cho bé sử dụng. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy sữa mẹ rã đông bị hư:

• Về trạng thái: Sữa mẹ rã đông bị vón cục hoặc đổi màu bất thường.
• Về mùi vị: Sữa mẹ rã đông có vị lạ hoặc mùi chua tanh khó chịu.

Nhưng nếu sữa mẹ rã đông có mùi xà phòng thì mẹ không cần phải lo lắng. Đó là do enzyme trong sữa mẹ có tên Lipase phân huỷ. Trong quá trình làm lạnh enzyme Lipase hoạt động mạnh mẽ hơn khiến cho sữa có mùi xà phòng.

4. Những lưu ý khi rã đông sữa mẹ

Khi rã đông sữa, các mẹ cần đảm bảo các lưu ý sau để đảm bảo chất lượng của sữa và không ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của trẻ.

• Không rã đông trong điều kiện nhiệt độ phòng: ở nhiệt độ phòng, sữa mẹ có nguy cơ cao bị vi khuẩn xâm nhập khiến sữa bị hỏng.
• Không trữ lại sữa đã rã đông: sữa được hâm đi hâm lại nhiều lần không chỉ làm tăng lượng vi khuẩn mà còn khiến lượng dinh dưỡng trong sữa giảm đi.
• Không sử dụng nước đun sôi hay lò vi sóng để rã đông sữa: việc này sẽ khiến cho cấu trúc của sữa bị phá huỷ, làm mất các chất dinh dưỡng, dễ hỏng.
• Không lắc mạnh sữa sau khi rã đông: khi lắc mạnh sữa có thể vô tình làm đứt gãy các liên kết phân tử sữa, làm mất đi kháng thể vốn có trong sữa.
• Không pha trộn sữa đông cũ với sữa mới vắt: sữa mới vắt và sữa đã rã đông có sự chênh lệch nhiệt độ, vì vậy, việc pha trộn hai loại sữa này có thể tạo điều kiện để vi khuẩn sinh sôi.
• Nên sử dụng máy hâm sữa để đảm bảo an toàn: đối với một số bé có hệ tiêu hoá còn non yếu, việc ngâm sữa rã đông với nước ấm sẽ khiến bé dễ bị đau bụng. Nếu có thể, mẹ nên sử dụng máy hâm sữa để rã đông và làm ấm sữa cho bé.

Trên đây là một số cách rã đông sữa mẹ đúng cách nhanh chóng và vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích được cho bạn tìm được cách rã đông sữa mẹ phù hợp.